1、火锅米线
火锅底料可以用来煮小面、煮米线、煮方便面等。特别是火锅米线，是重庆火锅衍生的比较出名的美食了，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。而且市面上已经出现这样主营火锅米线的品牌店铺，方便又好吃。
2、日常烹饪
火锅底料在重庆人平时炒菜、烧菜的时候也是有用的，特别是重庆的各种江湖菜，例如毛血旺，就是经典中的经典!
3、火锅鸡
火锅的香料及配方融入到鸡肉当中，吃起来鲜辣爽口。
4、冒菜及麻辣烫
冒菜很下饭，对于上班族来说，真的是方便又便宜，中午和晚上都可以当作正餐来吃。现在外卖兴起，更是受到上班族的喜爱。自己在家也可以做，只需要一包火锅底料，配上喜欢的菜，煮熟就可以吃了，是不是很方便?
对于重庆人来说，火锅底料的用法远远不仅于此，这包含了人们对火锅的热爱以及对美食孜孜不倦的追求。